service > news
 
제목 빠네또네(Panettone)입고안내+Tip
번호 -1 작성일 2005-11-14 조회수 15801
내용 안녕하세요. 오뜨초코 입니다.

이탈리아 Loison社의 천연발효빵인 빠네또네(Panettone)제품 7종류가 입고 되었습니다.


▶ 전 제품 상세 정보 보기

천연발효란 말 그대로 천연에서 추출된 효모를 가지고 발효시킨 것입니다.
즉, 발효를 시키기 위해 어떤 화학이스트도 쓰지 않았다는 것입니다.

우유와 포도에서 추출한 천연효모를 가지고 점진적이고도 오랜 시간동안 발효시킨 빠네또네는
일반 빵 조직과는 달리 탄력성과 신장성이 우수하고, 내부 크럼이 촉촉하고 찰기가 있고
쉽게 마르지 않는 장점이 있습니다. 또한 무방부제이면서도 장기간 보관이 가능한 이유는
빠네또네 안에 들어있는 유산균들과 발효효소들의 살균작용 때문입니다.
발효시킬 때 발생되는 부패시키는 미생물들을 유산균들과 발효효소들이 잡아먹고 퇴치하기 때문에
오랫동안 보관해도 잘 안 상하고 썩지가 않는 것입니다.

천연발효제품의 장점
1. 식품의 향, 풍미, 조직감을 향상시켜줍니다.
2. 식품의 저장성이 증가됩니다. 무려10개월간 신선하게 유지됩니다.
3. 단백질, 필수아미노산, 필수지방산 및 비타민들이 풍부합니다.
4. 발효과정을 통한 독성물질은 파괴되고, 생리활성물질의 생산으로 인한 소화성이 증진됩니다.


※빠네또네를 더욱 맛있게 드실 수 있는 방법

1. 살짝 데워드세요
그냥 먹어도 맛있고 데워드시면 더욱 맛있는 빠네또네!!
전자레인지에 15~30초정도만 살짝 데워주세요.
더욱 향기롭고 더욱 쫄깃한 빠네또네를 드실 수 있습니다.

2. Espresso & Panettone
진한 에스프레소 한잔과 빠네또네 한조각이면
영양만점의 한끼 식사로 손색이 없습니다.

3. Wine & Panettone
우아하고 근사한 디저트를 원하세요?
달콤한 스파클링 와인 한잔과 빠네또네를 준비하세요.
발효와 발효가 만나고 달콤함과 달콤함이 어우러지는
최상의 디저트가 탄생됩니다.

4. 꼭!! 상온에서 보관!! - 절대로 냉장고에 넣지 마세요
무방부제 식품이지만 천연발효되었기 때문에
상온에서 보관하셔도 항상 신선함을 유지하기 때문입니다.
만약 제품 변질시 100% 보상해드리겠습니다!

날씨가 많이 쌀쌀해졌네요.
오뜨초코를 찾아주신 모든분들께 항상 행운과 건강이 함께 하시길 기원합니다.

이전글 까페따스(Cafe-Tasse)제품 입고안내
다음글 *주문전에 반드시 읽어주세요~!